В разгар сезона сбора дикоросов журналист решила проверить, насколько безопасны ягоды и грибы, продающиеся на улицах Мозырского района. Для этого были куплены лисички из лесов у деревень Лешня и Романовка и черника, собранная, по заверениям продавца, возле деревни Бокова. Образцы передали в Мозырский зональный центр гигиены и эпидемиологии на улице Интернациональной, 41.
Как проверяют дары леса
Прием образцов ведется в кабинете № 101 на первом этаже. Граждане могут сдать продукты на исследование бесплатно, результат сообщают устно в день обращения. Для заготовителей и тех, кто продает грибы и ягоды, устного заключения недостаточно. Им необходим официальный документ, подтверждающий соответствие гигиеническим нормативам. Такие испытания проводят платно в радиологических лабораториях на рынках города или в Мозырском опытном лесхозе.
Для точного анализа сырых грибов и ягод требуется около 0,5 килограмма продукта. Если образцы сушеные, достаточно 100 граммов. Специалисты поочередно помещают сырье в пластиковые сосуды и отправляют в свинцовый контейнер спектрометра. Компьютер обрабатывает данные в течение 25–30 минут.
Черника и лисички: итоги измерений
Черника входит в группу продуктов, которые сильно накапливают радиацию. Допустимый уровень цезия-137 для нее составляет 160 Бк/кг. Лисички считаются средне накапливающими грибами, для них норматив выше — 500 Бк/кг. Проверка показала, что содержание цезия в чернике из окрестностей Бокова составило 66,92 Бк/кг, что почти в три раза ниже предельного значения.
Лисички показали иной результат. Удельная активность цезия в них достигла 236,49 Бк/кг. Формально грибы соответствуют нормам, но показатель приближается к половине допустимого уровня.
Рекомендации специалистов
Инженер лаборатории пояснила, что при сушке радионуклиды не исчезают, поэтому сушить можно только проверенные образцы. Снизить содержание цезия в свежих грибах помогает тщательное промывание, замачивание в соленой воде и отваривание с обязательным сливом воды.
По статистике центра, черника и лисички из Мозырского, Калинковичского, Петриковского и Лельчицкого районов чаще всего укладываются в норму. Однако в прошлом месяце в лисичках из Калинковичского района обнаружили превышение уровня цезия-137. Поэтому перед употреблением любых дикорастущих ягод и грибов стоит провести исследование. Это особенно касается покупки у случайных продавцов: в несанкционированных местах торговли не всегда предлагают безопасный товар.
Проверить грибы и ягоды на содержание радионуклидов можно бесплатно в Мозырском зональном центре гигиены и эпидемиологии в день обращения.